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食品安全重在嚴格常態管理

時間:2021-09-18來源:未知 點擊:
  食品安全重在嚴格常態管理
  大潤發的臭肉、“胖哥倆”的死蟹負面影響猶在,知名食品品牌紫燕百味雞門店又被曝出柜臺里有活老鼠亂竄。事發后,紫燕百味雞稱已勒令該門店停業整頓,對該區域經銷商予以處罰,并取消該加盟店店主的加盟商資格,罰沒保證金。
  老鼠啃過的食物不能再吃,品牌受損的信任很難彌補。食品安全不能只靠事后處罰的“貓”來追引發問題的老鼠,功夫還是要在平時的嚴格管理,讓老鼠壓根兒進不了食品柜。為了迅速擴張,紫燕百味雞采取了“公司—經銷商—加盟門店—消費者”的二級經銷模式,但這也在客觀上增加了管理的規范化與標準化落地難度。企業在加大檢查和處罰力度,嚴厲查處違規行為的同時,有必要針對加盟模式進行考評體系調整。同時,監管部門也要發揮“打地鼠”精神,發現一起、嚴懲一起。
(責任編輯:www.twzwiki.com)

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